ふわとろモダン焼き お気に入り このレシピをお気に入りに登録するには下記のいずれかの方法でのログインが必要です。 ログインする 新規会員登録する（無料） プレミアム会員になる（有料） メモを残す このレシピにメモを残すには下記のいずれかの方法でのログインが必要です。 ログインする 新規会員登録する（無料） プレミアム会員になる（有料） コメント 介護食にとても役立つ長芋のトロロと卵を合わせた生地で作るレシピを過去にもいくつかご紹介していますが、今回はお好み焼き（モダン焼き）です。勿論、粉は使わずに長芋と卵の生地だけで焼いてしまいます。 ご紹介するのはネギ焼き風にキャベツを使わないレシピですが、キャベツを入れる場合はこの生地だけだとまとまりにくいと思いますので、その場合は小麦粉も少しプラスした方がいいかと思います。 モダン焼きと言うと焼きそばの麺を別で炒めてから生地に載せてと面倒な印象がありますが、このレシピでは生地の中に肉と一緒に混ぜ込んで焼いてしまいますから簡単です。注意することは、生地がとても柔らかいですので、焼くときは小さく焼いてひっくり返す際に失敗しないようにして下さい。火が通ってしまえばしっかりまとまります。 材料 : 2〜3人分 調理時間目安 : 25分 レシピ 材料 焼きそば 1玉 豚こま 100g 卵 2個 長芋トロロ 100g 青ネギ 3本程度 花カツオ 4g こちらは有料の記事となります。続きを読みたい方は下記へお進み下さい。 プレミアム会員（定期購読）サブスクリプションを購入する
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介護食にとても役立つ長芋のトロロと卵を合わせた生地で作るレシピを過去にもいくつかご紹介していますが、今回はお好み焼き（モダン焼き）です。勿論、粉は使わずに長芋と卵の生地だけで焼いてしまいます。
ご紹介するのはネギ焼き風にキャベツを使わないレシピですが、キャベツを入れる場合はこの生地だけだとまとまりにくいと思いますので、その場合は小麦粉も少しプラスした方がいいかと思います。
モダン焼きと言うと焼きそばの麺を別で炒めてから生地に載せてと面倒な印象がありますが、このレシピでは生地の中に肉と一緒に混ぜ込んで焼いてしまいますから簡単です。注意することは、生地がとても柔らかいですので、焼くときは小さく焼いてひっくり返す際に失敗しないようにして下さい。火が通ってしまえばしっかりまとまります。