甘辛い味つけですので冷めても美味しくいただけますからお弁当のおかずにもなります。ズッキーニの皮は比較的柔らかく噛みやすいですが、気になる場合はある程度剥いてしまっても良いと思います。使う野菜はズッキーニ以外のお好きな物に変えてもいいですね。スパム自体にしっかり味が付いていますので茄子や玉ネギなどのサッパリ系の野菜を合わせるのがおすすめです。
スパムとズッキーニのバター炒め
材料 : 2〜3人分
調理時間目安 : 10分
レシピ
| スパム | 1缶(198g入り) |
|---|---|
| ズッキーニ | 1本 |
| バター | 8g |
|---|---|
| 醤油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
| 1 | ズッキーニとスパムは幅と厚み1センチ程度、長さ4〜5センチ程度の拍子切りにします。 |
|
| 2 | フライパンにバターを入れ火を付けたら、バターがしっかり溶けて泡立つまで加熱します。火加減は中火です。この時バターを焦がさないように注意しましょう。 |
|
| 3 | バターが溶けたらまずスパムから焼いていきます。炒めるというよりもしっかり焼き付ける感じであまり動かさずに焼いていきます。 |
|
| 4 | 1分ほど焼けば軽く焼き色が付いてきますので、上下を返したらズッキーニも空いたスペースに入れて行きます。 |
|
| 5 | そのままスパムとズッキーニを面を返しながらじっくりと焼き付けて、ズッキーニにも美味しそうな焼き色が付いてきたら、分量の砂糖と醤油を入れ、フライパンを揺さぶって全体に調味料が絡んだら完成です。 |
|
コメント
年齢を重ねて歯が悪くなると段々と肉類が食べにくくなってきます。そんな場合に比較的柔らかく食べやすいのが肉を使った加工食品なのですが、今回はそんな加工食品の中でも柔らかく噛みやすいスパムを使ったレシピをご紹介します。スパムやコンビーフはソーセージの様な皮がありませんのでとても噛みやすいのが特徴です。しかもそれ自体にしっかりと味もついていますからシンプルな調理で簡単におかずになります。今回はサッパリとした味わいのズッキーニと一緒にバター焼き風の炒め物にします。とても簡単ですから是非お試し下さい。