タラのユニバーサルフライ

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白身で柔らかい皮なしタラの切り身をフライにします。
歯の悪い方でも食べやすいように小さめにカットして揚げるのですが、最後に歯の悪い方向けのアレンジを施します。
普通に揚げただけのフライとアレンジを施したフライと両方作れば、お年寄りもお子様もご家族一緒に食卓を囲めます。

材料 : 3人分

レシピ

材料
皮なしタラ切り身 250g
パン粉 適量
1個
小麦粉 適量
煮汁
出汁 50cc
醤油 大さじ2
味醂 大さじ2
砂糖 小さじ1

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