介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
はんぺんはとても柔らかいですので、お年寄りの施設で […]
歯の悪いお年寄りに提供する場合は、焼きそばにせずに […]
夏の食欲が落ちる時期に、一度にタンパク質も水分も塩 […]
味噌やマヨネーズは、口の中で食材が散らばるのを防ぐ […]
菜の花独特の苦みは味噌ともよくあいますし、お好みで […]
イカ、タコや貝類に多く含まれる栄養素がタウリンで、 […]
お年寄りは唾液の分泌量が少なくなっているので、水分 […]
調えアレンジポイント いつものお刺身を少し工夫すれ […]
お好みで茄子の量は加減して下さい。茄子は加熱すると […]
歯の悪い方には牡蛎のヒモ部分を外してあげれば食べや […]
