介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
コチュジャンの粘り気が全体をまとめてくれるので嚥下の悪い方でも食べやすいと思いま […]
小麦粉を使っていませんので、とてもフワッとした仕上がりになりますが、その分壊れや […]
スープにトロミ付けした中華風のお料理はお年寄りにも食べやすいユニバーサルレシピに […]
嚥下の悪い方に提供する場合は、卵を事前に炒めずに一番最後に入れて半熟の卵とじの様 […]
歯の丈夫な方でしたら、このままレタスやサニーレタスに包んで食べてもサッパリと美味 […]
はんぺんはとても柔らかいですので、お年寄りの施設でも好んで使われる食材です。主な […]
歯の悪いお年寄りに提供する場合はオクラを柔らかく仕上げたいので、トマトと同時に入 […]
歯の悪いお年寄りに提供する場合は、焼きそばにせずに茹でてもいいですし、ご飯にして […]
嚥下の悪いお年寄りに提供する場合は、大根おろしの水切りをしっかりとする事と、良く […]
子供はトマトジュースが苦手な事が多いと思いますが、こんな風に料理に使ってトッピン […]