卵料理

鶏の照り焼き親子丼

彩りに添えた青ネギは無ければ無いでいいですし、もみ […]

卵の生地に味つけをして焼けば、冷めても美味しく食べ […]

スナップエンドウはしっかりとした筋がありますので、 […]

そのままでも美味しいですが、とろみ付けした餡を掛け […]

歯の悪いお年寄りに提供する場合は、ちりめんじゃこで […]

形がうまく整わなかった場合は、熱いうちに巻きすやキ […]

歯の悪いお年寄りは椎茸などのキノコ類が食べにくい事 […]

トロミ付けした水分多めの炒め物は嚥下の悪いお年寄り […]

小麦粉を使っていませんので、とてもフワッとした仕上 […]

嚥下の悪い方に提供する場合は、卵を事前に炒めずに一 […]