トマト入り豆腐と納豆の蒸しもの

豆腐はボウルにあけ、ホイッパー等で潰します。納豆はパックを開け、軽くほぐしておきます。トマトは1センチくらいのサイコロ状に切りそろえます。

豆腐を潰してペースト状にしたら、卵を割り入れ更に溶き混ぜます。

2の生地に調味料と納豆、1の納豆とトマトを入れサックリと混ぜ合わせたら生地の完成です。

3の生地を湯気の上がった蒸し器で中火で蒸せば完成です。蒸し時間は使う器の大きさで変わってきますが、全部を一つの器で蒸すのでしたら20分程度目安で様子を見て下さい。小分けして蒸す場合はもう少し短めでもいいと思います。表面を指で軽く押してみて、反発があれば中まで火が通っています。