シラスの卵とじ丼 お気に入り このレシピをお気に入りに登録するには下記のいずれかの方法でのログインが必要です。 ログインする 新規会員登録する（無料） プレミアム会員になる（有料） メモを残す このレシピにメモを残すには下記のいずれかの方法でのログインが必要です。 ログインする 新規会員登録する（無料） プレミアム会員になる（有料） コメント 軟らかい釜揚げシラスを卵とじにして丼にしました。味のアクセントに千六本に切った大根も入れました。大根が軟らかくなるまで煮て卵を半熟に仕上げれば歯の悪いお年寄りも嚥下機能が下降気味のお年寄りも安心して食べられますし、もちろん働き盛りにも嬉しいお味です。 また、お年寄りに多い低栄養で最も不足しがちなタンパク質もしっかり補充でき同時にカルシウムも摂れます。是非定番にしていただきた献立です。 材料 : 1人分 調理時間目安 : 15分 レシピ 材料 釜揚げシラス 40g 大根 50〜70g 卵 2個 貝割れ あれば（お好みで） ご飯 200g 調味料 出汁（水でも可） 150cc 醤油 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 大さじ1 こちらは有料の記事となります。続きを読みたい方は下記へお進み下さい。 プレミアム会員（定期購読）サブスクリプションを購入する
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軟らかい釜揚げシラスを卵とじにして丼にしました。味のアクセントに千六本に切った大根も入れました。大根が軟らかくなるまで煮て卵を半熟に仕上げれば歯の悪いお年寄りも嚥下機能が下降気味のお年寄りも安心して食べられますし、もちろん働き盛りにも嬉しいお味です。
また、お年寄りに多い低栄養で最も不足しがちなタンパク質もしっかり補充でき同時にカルシウムも摂れます。是非定番にしていただきた献立です。