米粉のヨーグルトパンケーキ

ボウルに分量の米粉とベーキングパウダーを計ったら、卵を割り入れ、ヨーグルトも入れて混ぜ合わせます。（ベーキングパウダーは無くてもかまいません）

フライパンかホットプレートで、ホイッパーでしっかり滑らかに混ぜ合わせた生地を焼いていきます。火加減は弱火です。

この分量で、10センチ位の大きさで3枚出来ます。

蓋はせずに6〜7分ほど焼いて、生地の表面に泡が出来はじめたら裏返します。

更に2〜3分程度焼いて、竹串か楊枝を刺してみて何も付いてこなければ焼けています。

お皿に盛り付け、お好みでバターやメイプルシロップなどを付けてお召し上がり下さい。