介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
卵の生地に味つけをして焼けば、冷めても美味しく食べ […]
えんどう豆は意外と皮が分厚いですので、歯の悪い方に […]
大根おろしにはタンパク質やでんぷんの分解を助ける消 […]
スナップエンドウはしっかりとした筋がありますので、 […]
鯛やスズキなどの白身の魚は加熱しても身が硬くならな […]
歯の悪いお年寄りに提供する場合は、リンゴの皮を剥い […]
そのままでも美味しいですが、とろみ付けした餡を掛け […]
和え衣にマヨネーズなどの粘度があるものを使う事で、 […]
最近の厚揚げは昔の様に煮ている途中で茶色い油が染み […]
炒り豆腐は簡単ですし、豆腐はどんなものとも喧嘩せず […]
