竹輪と山芋のネギ焼き
山芋と卵を合わせた生地を使うレシピは介護食にはとても役に立ちます。今回は卵を少な […]
レシピ
新ジャガのチキンコロッケ
歯の悪いお年寄りも嚥下が心配なお年寄りも小さなお子様も、皆さんに安心して食べて頂 […]
しらすのネバネバ丼
特に固い材料は使っていませんが、歯の状態が悪い方に提供する場合は納豆は挽き割り納 […]
ささみの照り焼き丼
温泉卵はちょっとしたトロミ液代わりになりますので、口の中で食材の散らばりを防いで […]
豆腐とエビすり身の蒸し物
一口サイズの蒸し物ですのでお箸がうまく持てなくなっている方でもスプーンを使って食 […]
牡蠣の味噌グラタン
牡蛎の美味しい冬の時期には是非一度は作ってみて下さい。とても美味しいグラタンです […]
とろみ梅卵とじうどん
塩分控えめのやさしい味のレシピです。生姜と梅干しと青ネギの薬味が身体を整えてくれ […]
豆腐とすり身の重ね蒸し
豆腐も中の具材もとても柔らかいですのでお年寄りでも問題無く食べられるメニューです […]
しらすと青のりの卵とじ
今回は青のりにしらすと麩を合わせて卵とじにしてみました。すべて柔らかい具材ですし […]
豆腐しんじょ
豆腐しんじょ歯の悪いお年寄りでも食べやすいですし、トロミのついたあんが掛かってい […]