独り暮らしや夫婦二人だけの老人世帯の栄養状態を調査したところ、「低栄養」にあたる人がとても多かったという話しを聞かれたことがおありでしょうか。
色々な調査結果があり、それぞれ調査の内容も違うので一概に何割の人が低栄養だと決めつけることは出来ませんが、かなり多い事は事実な様です。私が聞いた中で最大の数字は70％でしたが、よく引用されている数字は40％が低栄養というものですので、かなりの割合で低栄養状態の方がいらっしゃるのは事実なようです。
ところで一口に低栄養と言っても具体的にどの栄養素が不足しているのか疑問に思われると思いますが、圧倒的に足りないのが「タンパク質」と言われています。他には鉄分やカルシウムなどのミネラルが不足しがちと言われますが、何と言ってもタンパク質の不足がお年寄りの場合とても問題になります。
実は私の義母も低栄養を疑われた事があるのですが、やはり最も不足しいると思われたのがタンパク質でした。
実はタンパク質が不足しがちな方にはある共通点があるのではないかと私は思っていまして、
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