介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
大根おろしにはタンパク質やでんぷんの分解を助ける消 […]
肉に片栗粉を付けて焼く事でタレに濃度が付き肉に絡み […]
嚥下の悪いお年寄りの食事にトロミ調整剤を使う事があ […]
彩りに人参を加えましたが、面倒なら省いてかまいませ […]
リンゴは洋風の煮込みには良く合う食材ですが、日本の […]
一度表面を焼いてから短時間煮る事でパサつきがちなむ […]
老人施設でも生野菜のサラダは提供しますし、女性には […]
ガツンと辛いカレーがお好きな方は、ここにチリペッパ […]
調味料のリンゴ酢は米酢や穀物酢でもかまいません。ス […]
濃度のあるヨーグルトのドレッシングで和えることで、 […]