大根

大根と手羽先の豆乳煮

嚥下の悪い方に提供する場合は、仕上げに片栗粉でトロ […]

お好みで甘長唐辛子などを一緒に煮ても美味しいと思い […]

お年寄りにも食べやすい献立を考える時に、とろみや粘 […]

大根おろしにはタンパク質やでんぷんの分解を助ける消 […]

大根にはでん粉やタンパク質の消化を助ける酵素が沢山 […]

もしあれば、もみ海苔や刻み海苔などをトッピングして […]

嚥下の悪いお年寄りに提供する場合は、大根おろしの水 […]

アレンジとして、シラスを一緒に和えるか出来上がりに […]

酸味の効いた和え物はちょっとした箸休めに良いですし […]

冬場に美味しくなるタラと大根は相性の良い組合せです […]