介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
嚥下が苦手なお年寄りの場合、ミンチ肉が口の中で散ら […]
嚥下の悪いお年寄りに提供する場合は、汁に片栗粉でト […]
味つけは親子丼などと同じく甘辛い醤油味ですから、子 […]
真ん中の卵を半熟に仕上げ、ネタと絡めて食べる事で嚥 […]
トロミを付けた丼物は嚥下の悪いお年寄りにも食べやす […]
はんぺんを入れてフンワリと焼き上げた卵焼きはお年寄 […]
ベーキングパウダーを入れるとフンワリと膨らみますし […]
お年寄りに不足しがちなカルシウムとタンパク質を沢山 […]
このレシピのコツは、卵を加熱しすぎない事です。お好 […]
甘い味つけが好きな方は、ここに砂糖を小さじ1程度加 […]
