介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
長芋トロロと卵を使った生地は、グラタンにも出来ます […]
嚥下の悪いお年寄りの食事にトロミ調整剤を使う事があ […]
長芋トロロと卵を使った生地は今回ご紹介した焼き物の […]
嚥下の悪い方に提供する時は、熱いうちに温泉卵や生卵 […]
ご紹介した長芋トロロと卵の生地は介護食を意識したメ […]
今回はシンプルな具材でご紹介しましたが、普通の寄せ […]
今回は生地に片栗粉を少し加えましたが、これは加えな […]
和風に味つけしておけば、冷めても美味しくいただけま […]
お年寄りに提供する場合は最初から山芋と明太子を鍋で […]
山芋はそのまま加熱するとほっこりとした食感になるの […]
