介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
納豆は柔らかい食材ですが、歯の悪いお年寄りに提供す […]
お年寄りに提供する場合は、少し柔らかめに菜の花を茹 […]
大根にはでん粉やタンパク質の消化を助ける酵素が沢山 […]
今回はチクワを使いましたが、これは無くてもいいです […]
形がうまく整わなかった場合は、熱いうちに巻きすやキ […]
お年寄りに不足しがちなタンパク質とカルシウムが効率 […]
アレンジとして、シラスを一緒に和えるか出来上がりに […]
今回の分量ですと生地はかなり緩い生地になります。も […]
ご紹介した分量だと結構モッチリとした食感に仕上がり […]
お年寄りは粘り気がある食べ物の方が食べやすいと思わ […]
