介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
大根おろしを作るのが面倒でしたら、最近は冷凍の大根おろしも売っていますしフリーズ […]
今回は豆乳を使いましたが、もちろん牛乳でもかまいません。米粉の量でトロミの微調整 […]
歯の悪いお年寄りはタコやイカ、エビなどを食べなくなりますが、これらにはタウリンと […]
お年寄りは唾液の分泌量が少なくなっているので、水分量の少ない料理が苦手です。焼き […]
いつものお刺身を少し工夫すればちょっと目先の変わったおかずになります。お酒にも合 […]
果物好きのお年寄りは多いのですが、歯が悪い方にとって生のリンゴは食べづらいもので […]
豆腐とアボカドの組み合わせは熱くして食べても美味しいと思います。例えばこれにケチ […]
小さなイワシを使えば、小骨は気にせずに食べる事が出来ますし、若い方なら中骨もその […]
豆苗は繊維質なイメージがあるかもしれませんが、煮ると柔らかくなります。はんぺんは […]
お年寄りが気をつけなければいけないのは体重の減少です。普段の食事もカロリー高めを […]