介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
調味料の分量はお好みで調整してください。温泉卵がなければ無しでもいいですし目玉焼 […]
この料理はご飯にも勿論あいますが、パンともとても良く合います。お酒を飲む方でした […]
お年寄りに提供する場合、サツマイモは喉詰めしやすい食材ですので、一度に多くを口に […]
お年寄りに不足しがちなタンパク質とカルシウムが効率良く摂れる丼物ですし、スプーン […]
スモークサーモンを薄切りのハムに置き換えても美味しく出来ますし、サラダチキンなど […]
コチュジャンの粘り気が全体をまとめてくれるので嚥下の悪い方でも食べやすいと思いま […]
小麦粉を使っていませんので、とてもフワッとした仕上がりになりますが、その分壊れや […]
スープにトロミ付けした中華風のお料理はお年寄りにも食べやすいユニバーサルレシピに […]
嚥下の悪い方に提供する場合は、卵を事前に炒めずに一番最後に入れて半熟の卵とじの様 […]
歯の丈夫な方でしたら、このままレタスやサニーレタスに包んで食べてもサッパリと美味 […]