介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
和え衣にマヨネーズなどの粘度があるものを使う事で、 […]
最近の厚揚げは昔の様に煮ている途中で茶色い油が染み […]
炒り豆腐は簡単ですし、豆腐はどんなものとも喧嘩せず […]
サーモンの代わりにマグロでもいいですし、お魚が苦手 […]
柔らかい材料しか使っていませんので、歯の悪いお年寄 […]
今回ご紹介したレシピに限らず天津飯など中華風の餡か […]
嚥下の悪いお年寄りにとっては人参だけだと口の中で散 […]
嚥下の悪いお年寄りに提供する場合は、片栗粉でトロミ […]
お年寄りに提供する場合は、少し柔らかめに菜の花を茹 […]
肉に片栗粉を付けて焼く事でタレに濃度が付き肉に絡み […]
