介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
くたくたに煮込んだブロッコリーは、歯の悪いお年寄り […]
歯の悪いお年寄りに提供する場合は、事前にフォークの […]
今回はシラスを混ぜましたが、竹輪やカニカマなどでも […]
高齢者は唾液の分泌量が減る影響で、乾いた料理が段々 […]
卵を使った丼物は嚥下機能が衰えぎみの方にも食べやす […]
味噌やマヨネーズは、口の中で食材が散らばるのを防ぐ […]
菜の花独特の苦みは味噌ともよくあいますし、お好みで […]
嚥下の悪い方に提供する時は、熱いうちに温泉卵や生卵 […]
味つけはマヨネーズでなくてもお好きなドレッシングで […]
とてもシンプルな鍋ですが、レモンの酸味とバターの旨 […]
