介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
菜の花独特の苦みは味噌ともよくあいますし、お好みでお酢を入れて酢味噌和えにしても […]
味つけはマヨネーズでなくてもお好きなドレッシングでかまいません。夏場はここにトマ […]
半熟の卵をトロミ液代わりに使う方法は色々に応用がききます。例えば焼きすぎてパサパ […]
卵焼きはダシや水を入れるとフンワリと柔らかく焼き上がりますが、その分生地がゆるく […]
歯の悪いお年寄りはパンを牛乳やスープに浸して食べる事が多いのですが、こんな食べ方 […]
タラコの旨味が出た餡はご飯によく合いますので、そのままご飯にかけて食べても美味し […]
大根おろしを作るのが面倒でしたら、最近は冷凍の大根おろしも売っていますしフリーズ […]
果物好きのお年寄りは多いのですが、歯が悪い方にとって生のリンゴは食べづらいもので […]
豆腐とアボカドの組み合わせは熱くして食べても美味しいと思います。例えばこれにケチ […]
小さなイワシを使えば、小骨は気にせずに食べる事が出来ますし、若い方なら中骨もその […]